Super arašídová kokosová omáčka
Recept je pro asi 4 osoby.
Složení:
100g pražené a solené arašídy
1 červené chilli postavené a nakrájené na kroužky (podle vaší chuti více ...)
1 kus zázvoru o velikosti ořechu
1/8 l kokosového mléka
3 polévkové lžíce limetkové šťávy
3 polévkové lžíce sojové omáčky
1 špetka cukru
Oloupejte a nasekejte zázvor. Vložte ořechy, zázvor a chilli do mixéru a jemně brouste. Funguje také s mixérem, ale pak byste měli během mletí přidat tekutinu. Smíchejte kokosové mléko, limetkovou šťávu a sójovou omáčku a vmíchejte ořechovou směs. Dochutíme cukrem a podle potřeby dochutíme solí.
Omáčka se hodí se smaženou zeleninou a kuřecím masem marinovaným v sójové omáčce.
