Kouzelné tajemství koření: skořice pro vydatná jídla
Skořice se hodí se zeleninovými polévkami, rajčatovou omáčkou pro špagety a mnoha dalšími slanými omáčkami a polévkami.
Určitě je můj tip kritizovaný, ale je to jen tip - zkuste to, mohu jen říci, že je skvělý!
Trik spočívá v tom, že přidáme jen tolik skořice, aby ochutnal vůni, která je chutná a zajímavá, ale nelze ji přímo klasifikovat. Tolik, že si nikdo neuvědomuje, že je to skořice. Chutná velmi dobře.
Používám to hodně. Většina říká: hmmm, co je tam? To je nějak zvláštní. A když jim řeknu, že jsem smíchal nějakou skořici, většina z nich tomu nemůže uvěřit, protože to ve skutečnosti nechutnáte se správným množstvím.
(A pokud na první pokus trochu příliš skořice skočí do hrnce: prostě nezoufejte, řekněte hostům: POZOR! Je extra předvánoční! Šťastný pokus!
