Meloun - osvěžující ovoce
Meloun je velmi osvěžující ovoce, a proto je v létě obzvláště oblíbený. Šťavnaté bobule patří do rodiny cucurbitů, je to plodina a má svůj původ v Africe. Protože jeho tvrdé skořápky, to je také odkazoval se na jak Panzerfrucht.
rysy
Buničina je šťavnatá a pevná, chuť je aromatická a sladká. Melouny váží asi 4–25 kg, ale existují i některé, které váží pouze asi 1 kg, tzv. Melouny „ledničky“, které se skvěle hodí do ledničky (například odrůda „Sugar Baby?“).
Meloun může vážit až 100 kg a obsahovat asi 95% vody. V ovocných vláknech melounu je hodně vitamínu A a C. Proto nemají téměř žádné kalorie, asi 24 kcal na 100 g.
Melouny mají nízký obsah sodíku, který spolu s obsahem vody čistí a dehydratuje ledviny. Kromě toho jádra melounu obsahují vitamíny, minerály, tuk a bílkoviny. To znamená, že s mnoha nepopulárními jádry můžete jíst.
Vzhled melounu
- Melouny vodní jsou světle až tmavě zelené, mohou být monochromatické, pruhované nebo mramorované.
- Většina odrůd má červenou dužinu, ale existují i žluté a bílé nebo oranžové a zelené odrůdy.
- Tvar je kulovitý až podlouhlý nebo válcový.
Důležité odrůdy
Na trhu jsou k dispozici dvě hlavní odrůdy: Sugar Baby a Crimson Sweet
původ
Meloun pochází z Jižní Afriky. Dnes se pěstuje po celém světě, v tropických a subtropických oblastech. Zeměmi pěstování jsou Čína, Turecko, Brazílie, USA a Španělsko.
Použití melounu
- Melouny vodní jsou velmi osvěžující a žíznivé kalicí ovoce, a proto se obvykle konzumují syrové. Někdy se v Africe také vaří.
- Jednoduše můžete lžíci vyloupnout nebo uvolnit ze slupky a nakrájet na malé kostky. Předem nechat meloun snížit na polovinu a čtvrtinu.
- Existuje mnoho lahodných receptů melounu, například si můžete připravit smoothies nebo punč s tím, také led nebo ovoce sorbet je vyroben z toho.
- Jen očištění buničiny vám dá lahodný nápoj.
- V jižních oblastech se meloun vaří také na sirup nebo fermentuje na alkoholické nápoje.
- Semena nebo semena melounu se také někdy používají. Mleté jsou například v Indii nebo Africe a zpracovány na chléb nebo pražené.
- Miska může být vložena nebo kandovaná.
- Získaný jaderný olej z melounu (Ootanga olej) se používá jako kosmetický doplněk.
Skladování melounu
Jeden celý meloun lze uchovávat v lednici až 3 týdny. Plátky melounů zůstávají v lednici až 3 dny. Měly by být zakryty (přilepit film). Pokud se meloun rychle sníst, lze jej vyjmout mimo chladničku.
Rozpoznejte vyzrálost melounu
Malý test, zda meloun je zralý: Pokud zní, když při klepání na skořápku zní dutě a matně, je zralý. Nezralé melouny jen stěží vydávají zvuk.
Pokud má meloun nažloutlou, bledou skvrnu, znamená to, že meloun byl sklizen zralý, a je proto dobrým znamením. Toto místo se vytváří tam, kde je meloun umístěn. Pokud tento bod chybí, znamená to, že meloun byl sklizen nezralý. Není jisté, zda dokáže dostatečně dozrát.
Melouny vodní lze často zakoupit i rozřezané; Zvláště dobře vidíte, je-li zralé. Vláknina by měla mít jednotný červený nebo růžový tón.
Sezóna melounu je díky jeho velké cirkulační ploše po celý rok. V Německu je k dispozici zejména v letních měsících.
Meloun již není čerstvý, když je stonek hnědý až černý, zbarvený a vlhký.
Pokud jste nikdy nezkoušeli meloun, měli byste to určitě zkusit. Je to chutné a skvělé ovoce a skvělé občerstvení.
