Hruška s ledem
čas
Doba přípravy: 40 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Doba odpočinku: 6 hodin
Celková doba přípravy: 7 hodin
Nedávno jsem si koupil čerstvé hrušky Williams Christ a pak doma zjistil, že jsou stále dost tvrdé a ne příliš ochucené. Chcete-li přidat hruškou chuť, napadlo mě, že z ní mohu udělat lahodný dezert a pak se z něj stala "hravá hruška se zmrzlinou stracciatella a čokoládovou omáčkou".
Tyto hrušky, jak jsou popsány, nejsou vhodné pro děti, protože alkohol je součástí přípravku, ale myslím si, že děti si mohou udělat tento dezert pouze s vařenými a ne nakládanými hruškami. Určitě bude chutnat stejně dobře jako alkoholizované ovoce dospělých.
přísady
- 500 ml vody
- 500 g cukru
- Na osobu 1 - 2 napůl loupané
- 2 Williams Christ hrušky
- 10 cl hruškový duch
- 1 libra zmrzliny Stracciatella
- 1 sklenice čokoládové omáčky
Pro více než dva lidi jednoduše přidejte přísady.
příprava
- Připravte cukr z pyré z vody a cukru na sporáku a nechte ho pěnit. Poté dejte loupané a rozpuštěné poloviny hrušek do vařeného pyré cukru, jednou přiveďte k varu, vypněte teplo a nechte hrušky vychladnout v cukrové vodě.
- Poté ovoce odstraňte a smíchejte 150 ml glukózy s hruškovým destilátem 10 cl, nalijte na hrušky a poté ochlazujte po dobu 6 hodin, nejlépe přes noc, aby se protáhly.
- Chcete-li se připravit, odřízněte pěkný plátek zmrzliny Stracciatella, položte na talíř a položte jednu nebo dvě poloviny hrušek a přikryjte čokoládovou omáčkou. Chcete-li ozdobit několik lístků máty a pak můžete ochutnat!
