Toast Lukullus
Výborné malé jídlo z bohužel již neexistující restaurace „Kodaň“ v Berlíně na Ku'Damm. Ne původní recept, ale tak jsem to vařil.
přísady
- 4 malé libové vepřové steaky
- Máslo, olej nebo margarín
- Sůl, pepř
- 4 vypuštěné 1/2 broskve z cínu
- 300 - 350 ml omáčka Bernaise (z obalu nebo domácí)
- 4 plátky opečeného chleba
Takto to funguje
- Smažte 4 malé vepřové steaky na pánvi s tukem, poté osolte a pepřte. Mezitím vypusťte konzervované broskve. Zahřejte omáčku Bernaise. Toastové plátky toast.
- Plátky toastu vložte na plech na pečení. Na plátky toastu dejte steaky. Potom na steaky položte odkapané poloviny broskví a natřete ohřátou Bernaise.
- Celá věc se nyní krátce peče pod předehřátým grilem na pečení (zlatá žlutá, ne příliš dlouhá!)
- Distribuujte na talířích, ozdobte je a ochutnejte!
