Cuketa dort s ovesné vločky a červeného rybízu
čas
Celková doba přípravy: 1 hod. 10 min.
Dort z cukety s ovesnou kaší a červeným rybízem.
Co dělat s mnoha cukety a červenými rybízy, které jsou nyní zralé v zahradě?
Následující postup jsem upravil receptem ořechového cukety bez ovoce a jsem s výsledkem velmi spokojen.
Zde je můj recept:
přísady
Pro těsto:
- 6 vajec
- 400 g cukru
- 3 balíčky vanilkového cukru Bourbon
- 1 1/2 potažené lžičky soli
- 3 lžičky skořice
- 300 g jemné ovesné vločky
- 400 g mouky
- 1 balení jedlé sody
- 350 ml oleje
- 400 g cukety
- 400 g červeného rybízu
příprava
- Vejce, cukr, vanilkový cukr, skořice a sůl porazte mixérem asi 5 minut, až do smetany, poté olej přidejte v tenkém proudu.
- Smíchejte mouku s práškem na pečení a položte na žloutek. Také přidejte ovesné vločky a zamíchejte velkou dřevěnou lžící.
- Cuketu důkladně omyjte a nastrouhejte se skořápkou, dobře ji vymačkejte a vmíchejte těsto.
- Nakonec omyjte promyté, stopkové červené rybízy pod nimi.
- Zarovnejte tučnou pánev nebo plech na pečení s vysokým okrajem pečícím papírem, na něj rozetřete těsto a pečte asi 45 minut při 180 stupních.
- Po upečení nechte dort vychladnout a smíchejte s moučkovým cukrem.
Pro tento dort můžete jíst šlehačku, ale nemusíte.
PS: Na fotografii chybí kousek, ale musel jsem to vyzkoušet předem, pokud se můj nápad stal něčím, protože jsem opravdu nahradil celý ořech ovesnou kaší a přidal další ovoce.
