cuketa polévka
Rychlý, snadný, levný a zdravý, navíc vynikající. S tímto receptem jsem byl dokonce schopen přesvědčit mäkelige jedlíky.
Berete:
- 500 g cukety
- 1 cibule
- 50 g másla
- 2 stroužky česneku
- asi 1/2 litru vývaru
- něco citronového džusu
- Sůl + pepř
- 3 polévkové lžíce zakysané smetany nebo crème fraiche (alternativně smetanový sýr)
- 1 paprika
- sušený tymián, možná nějaké pažitka
příprava
Lehce smažte cibuli v másle, přidejte nakrájené cukety s kůrou, potom česnekem a vývarem. Vaříme 15 minut. Poté přidejte zakysanou smetanu a koření a vše rozmíchejte mixérem. Papriky nakrájejte na jemné kostky a jemně vařte v malém másle asi 7-8 minut. Přes hotovou polévku, možná ozdobenou pažitkou. Pokud máte rádi něco krémového, můžete vařit 1-2 nakrájené brambory.
