Alsatian tarte flambée - jednoduchý a rychlý
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Alsatian Tarte - Rucki-Zucki připraven
přísady
- 200 g mouky
- 2 lžíce oleje
- sůl
- 125 ml vody
- 1 šálek Creme Fraiche (Schmand nebo Creme Double)
- krém
- 2-3 cibule
- nakrájenou slaninu
příprava
- Do těsta se hněte 200 g mouky, 2 polévkové lžíce oleje, soli a 125 ml vody. Nesmí se držet a pak by měl pěkně a ztenčit.
- Smíchejte šálek smetanové fraiche (nebo zakysané smetany nebo smetany double) s malým douškem smetany, papriky, soli a případně muškátového oříšku. To těsto pokryje.
- Na smetanu přijde pak 2-3 nakrájená cibule a nakrájená, streaky slanina (je zabalena v chlazeném pultu).
- Celá věc přichází v nejvyšší fázi v předehřáté troubě a zůstává tam asi 15 minut pod dohledem.
- Když je těsto křupavé, vypadněte s chlebem a máte hotovo!
To se hodí Federweisser nebo chladné bílé víno nebo světle červené víno, ale také pivo. Pro jemnou mysl sklenku mléka nebo sodu.
Recept je pro 2 osoby nebo lepkavost.
