Chřest na rukola a rajčat (Veggi)
Složení:
chřest
olivový olej
raketa
rajčata
česnek
bazalka
chléb
příprava:
Omyjte chřest, oloupejte a nakrájejte na kousky velké velikosti. Smažte na pánvi s olivovým olejem a trochou česneku, solí a pepřem. Mezitím si Ruccolu umyjte a sbírejte na kousky velké velikosti. Rozetřete na talířích, nakrájená rajčata, bazalka, možná jarní cibule, sůl a pepř. Když je chřest téměř hotový, vložte do pánve několik plátků ciabatty nebo bílého chleba a nechte je trochu křupavý. Chřest rozprostřete salátem, opečený chléb na stranu talíře, připraven.
