Anglické koláčky
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 12 min.
Celková doba přípravy: 22 min.
Anglické koláčky jsou tradiční čajové sušenky a lze je jíst sám, ale chutnají obzvláště dobře s máslem a jahodovým džemem.
přísady
- 230 g mouky
- 25 g cukru
- Špetka soli
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 50 g nesoleného másla
- 150 ml mléka
- 1 zkroucené vejce ke kartáčování
příprava
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte máslo a hněďte co nejrychleji prsty a vytvořte drobivé těsto.
- Postupně přidávejte mléko a připravte měkké těsto. Rozvařte je na pomoučeném pracovním povrchu o tloušťce asi 2 cm.
- Nůžem ořízněte malé kruhy (průměr 5 cm) a položte na plech s pekařským papírem. Scones lesknou tím, že kartáčuje je s vejcem.
- Pečte 12 minut při 220 ° C.
Nejlepší je servírovat koláčky lehce teplé.
