Pečte čokoládové rohlíky

čas

Celková doba přípravy: 1 hod. 15 min.

Čokoládové rohlíky z pekárny, snadno se připravují a jsou naprosto chutné!

500 g mouky
1 ks suchých kvasnic
75 g cukru
1/2 lžičky soli
1 vejce
50 g tekutého másla
250 ml mléka
200 g plnotučného mléka nebo hořké čokolády (osobně považuji plnotučné mléko lépe)
Smíchejte 1 žloutek se 2 polévkovými lžícemi mléka nebo jen s mlékem

V nočním hrnci máslo zahřejte, dokud není tekuté, pak jej nechte mírně vychladnout.
Mezitím smíchejte mouku se sušenými kvasnicemi, složte cukr, sůl a 1 vejce.
Přidejte tekutou, chlazené máslo do moučné hmoty a mléko krátce zahřejte v máslových nádobách.
Potom postupně přidejte mléko a vše uhněte do hladkého těsta.
Mezitím nasekejte čokoládu (jde levně z diskontu) a opatrně ji zvedněte pod těsto.
Můžete si také vzít hotového Schokotröpfchen, pak si uložíte práci Hackens a role mohou vypadat trochu jednotnější zevnitř.
Už jsem vyzkoušel 200 g couverture, ale osobně se mi to moc nelíbilo, couverture je opravdu těžké nakrájet a kousky jsou někdy příliš velké.
Mísu dobře zakryjte a nechte ji běžet, pak vytvořte 10 rohlíků, položte ji na plech potažený papírem na pečení, přikryjte hadříkem a nechte ho asi 15 minut povstat, nemusíte to nutně potřebovat. Ale myslím si, že jsou lepší, protože je činí ještě většími a krásnějšími.
Mezitím troubu předehřejte na 180 ° horní a spodní teplo, potřete povrch válců mlékem nebo 1 žloutkem se šlehačkou 2 polévkovými lžičkami mléka a vypněte v troubě.
Pečte na středním stojanu po dobu 25 minut.

Výsledek je opravdu fantastický, čokoládové rohlíky jsou absolutní radost.

Doufám, že budete stejně nadšeni jako já!