Červená řepa víno
Složení:
2250 g červené řepy
1800 g cukru
4 citrony
2 pomeranče
6 hřebíčků
1/2 lžičky suché droždí
5 l vody
Červená řepa (s kůrou) se smaží a vaří se s vodou 2 hodiny. Potom přidejte cukr, citron, pomeranč a hřebíček do velké nádoby a přidejte řepnou vodu přes síto.
Po ochlazení přidejte kvasinky. Pak vložte do velké láhve nebo několik malých (ne zcela zaplněných). Zavřete bavlněnou vlnou. Po 4 dnech nalijte přes filtrační papír a zpět do láhve. Kniha je připravena po třech měsících. Po měsíci je to už dobré a má 17% alkoholu!
Chutná jako studená sklenka vína. Nikdo nevěří, že se vám červená řepa nelíbí, je to jen barva.
