Masové kuličky v Berlíně (masové kuličky v Berlíně)
čas
Celková doba přípravy: 30 min.
Dnes jsem vyzkoušel skvělý recept, doporučený berlínským řezníkem. Byl jsem tak zlobivý, když jsem se zeptal, jak si dělá masové kuličky s předpokladem, že mi to neřekne. Daleko chyběl, jen si o tom povídal.
přísady
- 1000 g smíšené mleté (čerstvé z řezníka a ne zabalené)
- 1 sáček s cibulovou polévkou
- 1 čerstvá zeleninová cibule
- 2 čerstvá vejce
Nyní tajemství chuti
- 1 sáček směsi mletého masa Hela (pochází z Frimy se slavným pikantním kečupem)
příprava
- Nasekané maso přidejte do misky, nakrájejte na kostky cibule, přidejte cibuli, přidejte mletou hovězí směs, přidejte dvě vejce. Vše dobře promíchejte a poté z něj udělejte asi 13 kotletek, podle toho, jak velké je chcete.
- Vložte olej do pánve a opečte masové kuličky z obou stran, pak do poloviny, dokud nejsou kotlety připravené, občas se točí.
- Tyto masové kuličky jsou prostě chutné. Doposud jsem nejedl nic lepšího. Jen to zkuste. Chuť jako časy babičky nebo spíše mámy. Skuteční Berliners se budou cítit zpomaleni v čase.
