Vařte kompot s bílým vínem, rozinkami a mandlemi
Oloupejte jablka, vyjměte jádro, nakrájejte na kousky, vložte do kastrolu s cukrem, rozinkami a mandlemi a namočte je namísto vody suchým bílým vínem (například Ryzlink rýnský). Okamžitě nalijte do horkých propláchnutých sklenic, zašroubujte víko a nechte vychladnout na hlavě. Nechte to projít 3-4 týdny. Trvá také mnohem déle: nejméně půl roku - alespoň teoreticky, pokud jste ji předtím nesetkali. Chutná vanilková zmrzlina.
Totéž lze udělat s hruškami, červeným vínem, skořicí a hřebíčkem.
Je také perfektní jako suvenýr.
