Vařte vejce opravdu tvrdě a jen oloupejte
Z času na čas slyším od lidí, že mají problémy s vařením tvrdých vajec, a že to tak docela nefunguje, jak by chtěli.
Dokonce i při loupání vajec často slyším stížnosti častěji na to, že vypadají docela potrhané, takže nechutné. (Myslím samozřejmě vejce! ;-)) Dnes vám ukážu, jak přivést krásné vajíčko do celé své krásky, ze skořápky.
Manuál zní komplikovaněji, než ve skutečnosti je. Po 2-3 krát je provedení velmi snadné rukou. Nebojte se ...
To potřebuješ
- 2 vejce velká / velká
- 2 malé hrnce na vaření
- 1 děrovač nebo 2 polévkové lžíce
Tyto informace lze samozřejmě použít na jakékoli množství. Potřebujete více vajec z. B. 10, stačí vzít větší hrnec, do kterého vejde 10 vajec. Mimochodem, nezáleží na tom, jestli vejce jednoduše položíte na sebe v hrnci. Nebojte se, nikdo to nezlomí, pokud je opatrně vložíte do hrnce.
Pokyny krok za krokem
- Vejce přímo z ledničky v hrnci (vždy používejte pouze dokonalá vejce.) Vejce, která mají jemné vlasové trhliny nebo praskliny, musíte nutně zlikvidovat.To jsou také dobré pro koláče, atd. Také nic víc, kvůli zvýšenému bakteriálnímu nebezpečí.)
- Zakryjte mírně chladnou až studenou vodou. V žádném případě nepoužívejte horkou vodu, vejce by mohla z tohoto rychlého teplotního rozdílu, pouze velmi chladná z chladničky, pak velmi horká, dostat šok a vyskočit! U vajec, která jsou skladována při pokojové teplotě, berete vodu také při pokojové teplotě, takže je vlažná. Závěr: Voda by měla mít přibližně stejnou počáteční teplotu jako vejce! :-)
- Nyní vypněte sporák na plnou rychlost a jakmile se voda začne vařit, nastavte sporák na střední úroveň.
- Víte, jak to nastavit na sporáku. Můj talíř má 10 úrovní, jakmile se vejce vaří, dal jsem je zpět na 6 a při vaření příliš neskočili. Pokud skáčou příliš tvrdě, můžete to slyšet také nutně resetovat teplotu. Během vaření byste mohli prasknout nadměrnými vibracemi.
- Nyní nastavte čas / stopky na 10 minut. (Se středním vejcem s 9 minutami, malým vejcem s přibližně 8 minutami)
- Na konci času připravte druhý hrnec s velmi studenou vodou.
- Použijte naběračku nebo 2 polévkové lžíce k chytání vajíček a jemně vložte do hrnce studené vody a umístěte tento hrnec do dřezu.
- Voda by měla být zcela studená, když je příliš teplá, vylijte ji a rychle ji naplňte studenou vodou. Vejce zůstávají ve vodě asi 10 minut.
- Pak můžete začít loupat první vejce. Jedním poklepem na stůl lehce a pak to roll tak, že skořápka rozbije na mnoho malých kusů.
- Toto vejce pak přichází do studené vody a je oloupáno ve vodě! Možné třísky přilepené k vajíčku (ze skořápky) se také okamžitě omyjí.
- Vypusťte trošku na čistou desku nebo na kousek kuchyňské role. Hotovo!
Může to vypadat jako věda pro jednoho nebo druhého ... ale jak ukazuje praxe, někteří z vás se určitě těší na tento osvědčený tip ode mě.
Pokud jsou vejce uvnitř mírně nazelenalá, pravděpodobně jste zapomněli nastavit čas a vařili mnohem déle než 10 minut. To je fyzický proces a nic nehovoří o zábavnosti vajíčka! Není prostě hezké vypadat jako jasně žlutý žloutek.
