Kandované sladké brambory
Sladké brambory kandované v troubě. Vynikající příloha s grilovaným a smaženým vepřovým masem.
Potkal jsem tento soud v Gruzii / USA s přáteli. Sladká sladkost zeleninové mísy jde dobře
pečené nebo grilované vepřové maso. Například, na žebra.
Také v německé kuchyni sladká příloha často doplňuje masová jídla, např. Pečené jablko na husu nebo brusinky v hruškových polovinách na zvěřinu. Není to tak exotické!
přísady
- 6 sladkých brambor (týdenní trh / obchodník s bramborami)
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce cukru
- 3 polévkové lžíce másla
- 1/2 šálku vývaru
- Pepř a 1 čajová lžička mořské soli
Takto to funguje:
- Sladké brambory se vaří jako vařené brambory ve slané vodě, oloupané a poté rozpůlené.
- Cukr, med, máslo a vývar se vaří se solí a pepřem v nočním stolku asi tři minuty.
- Sladké brambory se nyní umístí s trezorem do misky odolné proti ohni, doplní se sladkou medovou máslovou hmotou a pečou se při teplotě 200 stupňů po dobu asi 25 minut, dokud nemají pěknou zlatavě hnědou barvu.
