Chili con carne s kuřecím masem
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Někteří si mohou myslet - Chili con Carne - co je nového na tom? Ve skutečnosti na mém receptu není nic nového, ale v FM jsem nečetl nikoho, kdo by připravoval toto jídlo s kuřecími filé?
Toto jídlo je dost vydatné, takže ho často připravuji s kuřecími prsíčky. Ve skutečnosti maso podstatně nemění chuť na skutečný recept a má také tu výhodu, že je rychlejší připravit, pokud používáte, stejně jako já, konzervované fazole. Složky jsou - s výjimkou kuřecího masa - stejné jako „normální“? Připravuje se chili con carne.
A pokud jde o dobu vaření, musím se napravit: Někteří lidé připravují chilli con carne s mletým masem a doba vaření je stejně rychlá. Ale osobně se mi nelíbí chilli s mletým masem - je to pro mě příliš svižné. Pokud, pak s nakrájeným hovězím masem nebo jen s kuřetem.
přísady
- Rozřežte 800 g kuřecích filetů nebo prsou na přibližně 3 x 3 cm kostky
- 1 velká cibule jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku jemně nasekané
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty (ne kvůli chuti, ale kvůli barvě)
- 1200 g fazole z konzervování (používám červené, bílé a "velké" fazole)
- 1 malá konzervovaná kukuřice, pokud chcete bohatší pokrm nebo vyměňte 400 g plechovky fazolí
- Nakrájejte 1 červenou papriku na asi 2 x 2 velké čtverečky
- 1 Hrstka malých rajčat révy nakrájená na malé kousky (já dávám přednost těmto, protože jsou dnes více jako rajčata), pokud nemáte to štěstí, že budete moci sklízet rajčata z vlastní zahrady
- 1 chilli jemně nasekané - chutnat více či méně
- 1 polévková lžíce oleje
- 1/2 - 1 kmín čajové lžičky (na který si zvykne), ale dává potravině určitou píšťalku
- 250 ml vody
- sůl
příprava
- Lehce potte cibuli v oleji, přidejte rajčatové pyré a kuřecí maso a pečte, dokud maso ze všech stran neztratí syrovou barvu masa.
- Přidejte rajčata, kmín, česnek a vodu a duste asi 10 minut.
- Nyní přidejte fazole, papriku a chilli a mírně vařte asi 5 minut. Paprika a chilli by měli zůstat pevní.
- Dochutíme solí a pak můžete servírovat jídlo.
- Nejlepší příloha je křupavá bageta.
