Kokosové muffiny bez mouky
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Muffiny vyrobené z několika ingrediencí jsou užitečné, pokud nemáte v domě mnoho, nebo se chcete vyhnout jedné nebo druhé složce, jako je. Jako mléko nebo mouka.
Ingredience (pro 12 kusů)
- 3 vejce
- 125 g cukru
- 1 pck vanilkového cukru nebo ½ lžičky vanilkové buničiny
- 1 špetka soli
- 125 g velmi měkkého másla (diagonálně nakrájeného kousku másla), případně margarínu
- 200 g strouhaného kokosu
příprava
- Změřte ingredience, připravte je, nechte vychladnout na stejnou teplotu (roztavte máslo, vložte vejce do teplé vody).
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Připravte 12 šálků muffinů (tukových nebo papírových šálků).
- Procesní složky v uvedeném pořadí:
? Vejce míchejte velmi napěněné
? Přidejte cukr, vanilkový cukr, sůl a míchejte, dokud se již nerozpadají
? Přidejte velmi měkké máslo a míchejte do zpěnění
? Přeložte strouhaný kokos s perforovanou stěrkou - Těsto rozetřete na 12 muffinových šálků
- Pečeme 10-15 minut při 180 stupních (vzorek hůlky)
Muffiny mají na vrcholu volnou, šťavnatou drobenku a křupavou kůrku.
