Krémový dort s borůvkami
čas
Celková doba přípravy: 1 hod. 10 min.
Krémový dort s borůvkami (Springform).
přísady
Pro zemi:
- 4 vejce
- 125 g práškového cukru
- 3 lžíce kakaa
příprava
Oddělte vejce. Poražte žloutky a moučkový cukr, dokud není směs krémová a nevypadá dvakrát tolik. Opatrně zamíchejte kakao.
Beat vaječné bílky velmi tuhé a zvedněte je pod hmotu žloutku.
Nalijte těsto do dobře promazané pánve s pružinovým vzorem a pečte v předehřáté troubě při 190 ° C po dobu asi 15 - 20 minut (test hůlky).
Po upečení nechte dort dobře vychladnout. (Neodstraňujte okraj pružiny)
přísady
Pro krytinu:
- 600 g zakysané smetany
- 200 g krému
- 2 balíčky rajské smetany s vanilkovou příchutí
příprava
- Zakysanou smetanu, smetanu a rajskou smetanu dejte do mísy, bijte do ztuhnutí a položte na chlazenou zem.
- Poté: 2 sklenice dobře vypuštěných borůvek (sbírání šťávy) rozetřených na krém.
- Smíchejte 1/2 l borůvkové šťávy a 2 sáčky čirého dortu a za stálého míchání přiveďte k varu.
- Chraňte před teplem a nechte vychladnout (nejlépe ve studené vodní lázni).
- Když odlitek začne gelovatět, rozetřete ho na borůvky a koláč dobře vychladněte.
- Po ochlazení, nejlépe přes noc, můžete odstranit okraj pružiny a případně ozdobit dort.
Přeji vám hodně štěstí!
