Smetanový špenát - Deluxe
Pokud se cítíte jako opravdu dobré krémové odstředění, pak je tu absolutně skvělý tip:
Připravte 2 polévkové lžíce másla a 1 polévkovou lžíci mouky na roux, nalijte postupně mlékem (asi 350 ml), dobře promíchejte.
Pokud je roux s mlékem příliš silný, stačí přidat nějaké mléko (pokud jste udělali všechno správně, je to vynikající bešamelová omáčka).
Poté přidejte 1,5 lžičky rostlinného vývaru a trochu pepře. Vložte zmrzlý špenát a nechte ho pomalu topit.
Nakonec dobře vařte a poté odešlete na talíř.
Není to tak silné jako rafinace smetanou.
