plundra
1.)
500 g mouky
1 kostky nebo 1 balení. sušeného droždí
1 / 4l mléčné vlažné
50 g másla nebo margarínu
200 g cukru
1 vanilkový skart
2 vejce
2.)
250 g studeného másla
Z prvních surovin připravte droždí těsto, nechte ho chvíli běžet, promíchejte a rozvařte na talíř 40x40cm. Studené máslo nakrájíme na kousky a část z něj položíme na jednu polovinu kynutého těsta, převalíme na polovinu bez másla a rozvaříme, asi 20 minut vychladíme.
Jak je popsáno výše, znovu se rozvařujte a přidejte máslem, dokud se celé máslo úplně nevloží do těsta.
Po každém válcování vždy v pohodě.
Po posledním rozvinutí použijte podle vlastního vkusu buď sádlový koláč, sladké dánské nebo kořeněné ingredience.
Doba pečení závisí na pečivu, které z něj chcete vyrobit.
Pečte na Schmalzkuchen (veletrhu, Schützenfestu nebo na vánočním trhu) v horkém tuku do zlatohnědé.
Jinak v troubě asi 180 stupňů v závislosti na troubě a pečivu 20-25 min. péct.
Trvá to hodně času, ale stojí to za to.
