Vynikající vánoční sýrové kadeře
- 500 g mouky
- 1 p prášek do pečiva
- 175 g studeného másla
Mouku smíchejte v míchací misce s práškem do pečiva. Nakrájejte máslo na kousky a nasekejte těsto kartou na mouku.
- 200 g cukru
- 1 polévková lžíce vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 1 Msp. Skořice, mletá
- 1 Msp. Cardamom, zem
- 1 Msp. Mace, země
- strouhaná kůra citronu
- 100 g listových mandlí
- 100 g nasekaných mandlí
- 50 g rozinek
- 100 g citronu
- 250 g tvarohu
- 2 lžíce rumu
- 2 vejce
Přidejte ingredience postupně do směsi mouky a másla. Hnětací hák ruční míchačky dobře promíchejte.
Nakonec pomocí rukou vytvořte hladké těsto.
Stollen snadno tvarovatelný:
Rozvařte těsto do obdélníku a porazte se po obvyklém ukradeném tvaru. Pečte v předehřáté zkumavce.
Ukradené peče lépe, když při lisování věnujete pozornost plochému tvaru.
Po pečení:
Rozpečte 75 g másla a kartáčujte pečenými hrudkami.
Silný s moučkovým cukrem.
Doba pečení 1 1/2 hodiny na 2. talíři, horní část o 180 ° C zahřátá.
Poznámka: NIKDY NEPOKOUCHEJTE UMLUFT!
