Vynikající mléčná rolka bez vejce
čas
Doba přípravy: 1 hodina 15 minut
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 40 min.
Mám recept na sladké klisny, mléčné závitky, Martinovu husu nebo Hefezopfa úplně bez vejce.
Ingredience na těsto
- 1000 g mouky 550
- 500 ml teplého mléka
- 2 kostky čerstvých kvasnic
- 150 g másla
- 80-100 g cukru
Pokud je to nutné, pro zdobení / zdobení
- rozinky
- meruňkový džem
- krystalový cukr
Příprava těsta
- Vložte mouku do mísy a vytvořte misku. Kvasnice rozpusťte v teplém mléku a přidejte. Přidejte cukr a máslo. Těsto dobře promíchejte do hladkého těsta. Doporučuji to udělat ručně.
- Zakryjte jej na teplém místě po dobu 30 minut (optimální: 50 stupňů Celsia v troubě). Poté se hněteme a přikryjeme znovu 30 minut.
- Hnětejte znovu a poté z těsta vytvořte kuličky (nebo rozdělte těsto na 2 tvary krabic) a mezitím troubu zahřejte na asi 180 - 190 stupňů Celsia.
- Pečte rohlíky na střední desce (klisny ve spodní třetině) po dobu 20 - 25 minut.
- Stále teplé role mohou být potaženy meruňkovým džemem a z. B. posypané cukrem z krupobití. Alternativně mohou být do těsta přidány také rozinky nebo mandle.
Hodně štěstí a hlad!
