kopr brambory
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Ti, kteří mají rádi chuť Dille - nejen ve více či méně malých dávkách ryb nebo salátů z okurek - se toto jídlo doporučuje vyzkoušet. Kromě chuti má toto jídlo i další výhody:
Je relativně snadné se na něj připravit (až budete ve stresu).
Vhodné také pro vegetariány (pokud nemáte maso nebo klobásu? Přílohy?).
Je relativně snadné se připravit (pro "mladé" maminky).
Pro lidi (studenty?) Ve WG? S, kde se hladoví mladí lidé chtějí rychle naplnit, a hlavně je to velmi levné.
přísady
- 1000 g brambor (absolutně vařené !!! vařené ve skořápce a po ochlazení, oloupané a nakrájené na plátky o tloušťce asi 50 mm)
- 1 velká cibule (mletá)
- 1 velká tlustá hromada kopru (jemně nasekané)
- 2 lžíce oleje
- 2 polévkové lžíce mouky (používám špaldovou mouku), ale myslím si, že také? Normální? Nerušit mouku nebo celozrnnou mouku? povinen
- 1 lžička octa
- asi 750 ml vody (v závislosti na druhu mouky) - začíná tímto množstvím, pokud je omáčka příliš silná, můžete opravdu přidat trochu vody.
- 1 čajová lžička soli a trochu víc, protože brambory absorbují hodně soli - o ochutnávce se dozvíte.
- Pepř podle chuti
příprava
- Nejprve nechte brambory vařit (u brambor střední velikosti je vařím po dobu 20 minut, poté vypusťte vodu a nechte brambory parovat asi 10 minut se zavřeným víkem). Pak jsem do hrnce nechal hodně studené vody, dal brambor ven a nechal ho vychladnout. Tento postup umožňuje i loupání.
- Zatímco brambory vaří, můžete nakrájet cibuli a nechat je lehce polevit v oleji, tj. Nehnědnout.
- Pak přidejte mouku a lehce pečte - ani to by nemělo zhnědnout.
- Nyní přichází voda za stálého míchání! navíc - to zabraňuje tvorbě drobků.
- Nyní přidejte nasekaný kopr, sůl a ocet a jemně vařte, dokud se nedostane „omáčka“? dostane krémovou (asi 10 minut).
- I když tato omáčka dusí, můžete brambory oloupat a protože omáčka by měla být krémová, můžete ji přidávat přímo na plátky.
- Nyní se jídlo zahřívá, dokud brambory nejsou horké.
- Dochutíme solí a pepřem a podáváme.
S tímto receptem nakrájenou chili-Leberkäse (restovanou na pánvi) podávám - Pozor, ostré!
Tady ve Vídni je to? Hofer? toto je řetězec? Aldi? v Německu.
Pro toto jídlo můžete také z. B. Vídeňské klobásy, klobásy na maso jsou Knackwurst? (Bohužel v tuto chvíli nemám čas na google) nebo podávám vařené hovězí plátky.
Doufám, že se vám to líbí!
Když jsem četl svůj recept, všiml jsem si, že bohužel někdy používám rakouské výrazy, ale doufám, že je to pochopitelné v kontextu.
