Rychlý chléb s žitnou moukou
čas
Doba přípravy: 5 min.
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celková doba přípravy: 60 min.
Jedná se o velmi jednoduchý a rychlý recept, který vyžaduje pouze pět přísad.
přísady
- ½ kostky kvasinek
- 150 ml vlažné vody
- 250 g žitné mouky (typ 1150)
- 1 lžička soli
- 1 polévková lžíce měkkého másla
příprava
- Předehřejte troubu na 225 ° horní / dolní teplotu.
- Nejprve rozpusťte kvasnice ve vlažné vodě a vložte do mísicí mísy.
- Nyní přidejte mouku, 1 čajovou lžičku soli a měkké máslo a vše promíchejte, dokud těsto nevyjde z okraje mísy.
- Z těsta vytvoříte 6 až 8 rolí, položte je na pečící papír nebo pečící fólii a nechte je přikryté na teplém místě po dobu asi 30 minut.
- Potom očistěte povrch válců olejem a odřízněte je nožem.
- Pečou se 20 až 25 minut na střední kolejnici v předehřáté troubě.
Tipy:
Do těsta můžete také přidat několik slunečnicových a / nebo dýňových semen nebo posypat rohlíky, nebo můžete použít pouze 200 g žitné mouky a 50 g pšeničné mouky, pak nebudou tak temné!
