Fenykl se špagety (vegetariánský)
Vlastně jsem v salátu znal pouze fenyklové hlízy, ale neměl jsem žádné ingredience na salát, ale tyto fenyklové hlízy jsou stále v lednici. Od předchozího dne v misce něco špagety, Tvrdě jsem si myslel, co z toho mohu udělat. Našel jsem kousek tvrdého sýru, který se třel, a tak jsem dostal nápad na kastrol. Nefotografoval jsem to, protože jsem tehdy tuto stránku neznal. Ale možná by někdo chtěl vložit jednu? Zde je alespoň recept:
Měl jsem 4 fenyklové hlízy a asi 400 g vařených špaget (nevyhovuje g). Ze spíž je stále malá plechovka rajčatové pasty. Z mého oblíbeného oleje na vaření (arašídový olej) jsem si vzal asi 1-2 polévkové lžíce, pak štipku soli a štipku černého pepře, 1 polévkovou lžíci celozrnné mouky, dobrého 1/2 l vody a tvrdého sýra, který jsem otřel asi 100 g (ale také jde se mnou hotovém sýru).
Vyčistil jsem feniklové hlízy a nechal je téměř vařit ve slané vodě. Omáčku jsem připravil z dobré polévkové lžíce oleje, rajčatové pasty, mouky a koření - dobře promíchejte, přidejte vodu, promíchejte. Pak vařte v samostatném hrnci, až se z něj stane hustá rajčatová omáčka.
Již hotové špagety al Dente jsem naplnil naolejovanou kastrolkou a vložil hlízy fenyklu do středu. Poté jsem nastrouhaný sýr velkoryse rozložil a celou věc pečil v konvekční peci při 180 ° (v peci 200 °), dokud sýr nevyběhl. Poté jsem nalil rajskou omáčku a podával mi nové jídlo. Chutnalo to také mému sousedovi, kterého jsem pozval jako testera.
