Čerstvě ovocný salátový talíř s mozzarellou
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 35 min.
Ovocný čerstvý salátový talíř s mozzarellovými kuličkami, meruňkami, cuketou a římským salátovým srdcem. Jednoduše chutné!
Vaření není při současných teplotách zábavné, proto se často připravuje čerstvý salát, který se snadno a rychle připravuje a ingredience se mohou měnit podle chuti.
přísady
(Pro 3-4 porce)
- 1 cibule
- 3 malé cukety
- 2 římské hlávkové srdce
- 1 okurka
- 6 meruněk
- 125g mozzarella mini koule
- trochu soli a pepře
- Chilli prášek (dle přání)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička Balsamico di modena (italský balsamikový krém s lehkou malinovou příchutí)
- 1 lžička hořčice (středně horká)
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty
- trochu řepkového oleje na smažení
příprava
- Nejprve je cibule oloupaná a jemně nakrájená.
- Cukety se promyjí, nakrájejí na tenké plátky a poté se nakrájí na polovinu.
- Řepkový olej se zahřívá na velké pánvi a cuketové plátky a kostky cibule se restují při mírné teplotě.
- Srdce hlávkového salátu se umyjí, nakrájejí na kousky velké velikosti, smíchají se s cuketovými plátky a lehce se napařují. Poté nalijte směs do velké mísy.
- Nyní je okurka omyta a nakrájena na tenké plátky a zamíchána.
- Meruňky jsou umyté, rozpůlené, posypané a každá polovina rozřezána na 4 úzké štěrbiny.
- Plátky okurky a meruňky se pak mísí se zbývajícími salátovými ingrediencemi v misce a celý je ochucený trochou soli a pepře. Poté přidejte koule mozzarelly.
- V malé misce smíchejte 2 lžíce olivového oleje s 1 lžičkou balsamikového krému, 1 lžičkou hořčice a 1 lžičkou rajčatové pasty na vinaigrette, ochucte solí, pepřem a trochou chilli prášku a posypte salátem.
To se nejlépe hodí k čerstvé bagetě nebo celozrnnému chlebu.
Přeji vám dobrou chuť k jídlu!
