Smažená vejce rýže s kari a zeleninou - super snadné
Potřebujete 4 osoby:
Basmati rýže (sypaná)
1 kg máslové zeleniny (TK)
4 vejce
trochu másla
Sójová omáčka světlá nebo tmavá
3 lžičky sezamového oleje
koření:
sůl
Sladký nebo pikantní paprikový prášek
pepř
Jemný kari
Asijská nebo thajská kořenící směs (ale také bez)
Chilli prášek (ale také bez)
Byliny (TK, například Frosta „8 bylin“)
příprava:
1. Rýže
Přiveďte 3 šálky vody (velké 250 ml šálky) k varu v hrnci. Přidejte špetku soli. Nyní přidejte 1 1/2 šálků rýže Basmati do vroucí vody. Zakryjte a vařte asi 20 minut na nejnižší úrovni.
Poté vložte rýži do horké pánve s trochou oleje (nepoužívejte sezamový olej !!). Pečte rýži dobře a přidejte trochu sojové omáčky. Vše dobře promíchejte a smažte během koření.
2. Koření
Přidejte sůl, pepř, papriku, asijské nebo thajské koření a chilli prášek (pokud je k dispozici). Nakonec přidejte kari. Nedělejte si starosti s kořením, zvláště z kari může být hodně čisté. Pro lepší míchání občas přidejte do rýže nějaké máslo (navíc zvyšuje chuť). Nakonec přidejte něco ze zmrazených bylin. Nechte rýži smažit v malém měřítku.
3. Finále
Nyní zahřejte zmrazenou máslovou zeleninu (v mikrovlnné troubě nebo v hrnci). 4 vejce na pánvi míchaná vejce a krátce smažte.
Přidejte připravenou máslovou zeleninu do rýže, přidejte vejce ... dobře promíchejte a nakonec do ní přidejte 3-4 lžičky sezamového oleje - znovu promíchejte - hotovo!
Nechte to ochutnat :) - zatím jsem byl schopen narkoman někoho, kdo se mnou vyzkoušel jídlo
