Česneková pečeně - nejen pro staleté
Potřebujete česnekovou pečeně:
1 pěkný kus vepřové pečeně s krustou, asi 1 1/2 kg
10 malých rajčat
2 větvičky rozmarýnu
2 cibule se slupkou
Sůl smíchaná se sladkou paprikou a pepřem
půlky stroužků česneku, loupané - mnoho, velmi mnoho (nejméně 10 celých prstů)
Syrová pečeně se setře kořenící směsí a pepří se stroužky česneku na polovinu. Uřízněte řez mezi vyříznutými diamanty v kůře a přilepte Knofi do štěrbiny.
Pečte v troubě na 200 stupňů a sledujte. Když se kůra změní na nahnědlou a puchýře, zamíchej se. Do kamna trvá 30 minut až 45 minut.
Naliju pivo. Pokud se vám nelíbí, můžete si také vzít vodu nebo vývar.
Po hodině zahřeji teplo na 170 a smažím další hodinu a půl.
Mezitím se vytvořila omáčka, nyní ji nabiju naběračkou naběračkou.
Když je pečené maso připravené, zvenčí křupavé a uvnitř měkké růžové, nechal jsem ho několik minut odpočinout.
Pak jsem odřízl kůru, abych ji spravedlivě distribuoval. Pečené maso můžete také lépe nakrájet bez kůrky.
Některé kousky kloubů budou vypadly - ale chuť kořeněného upíra nepřátelského peče.
Můj tip: Pouze v případě nouze další den jděte na ORL nebo zubaře, jste zdvořilý člověk!
