Vydatné zimní jídlo: tašky Kassler naplněné kapustou
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 45 min.
Wintertime je kale čas! V současné době máme v domě každodenní stavební dělníky a vydatný oběd mužů je také kvůli sezóně.
Diskrétní lákavý nádobí není ohlášeno a musí také jít bez ozdob. Co se hodí lépe než kale plněné kapesami kale, které lze jíst i bez toho, aby mezi nimi bylo mnoho jídel.
Samozřejmě existuje také obvyklá složka: Spicy Mettwurst.
Zde je recept na pikantní kale:
Ingredience (4 osoby)
- 1 kg čerstvého kapusta
- Uzený 1 kg uzeného lososa (vykostěný)
- 1 kg malých brambor
- 5 cibule
- 1/4 zeleniny
- 3 lžíce horké hořčice
- 2 plátky nakrájené na ne příliš tenké plátky
- Sůl, pepř
- Tuk na smažení (nejlépe vyčištěné máslo, husí tuk)
- 1 špetka cukru
příprava
- Oloupejte brambory, nakrájejte na velmi malé kostky a vařte.
- Přečtěte si kapusta, několikrát ji umyjte a nechte ji zhroutit v hrnci vroucí vody.
- Vypusťte důkladně v cedníku a nasekejte.
- Oloupejte cibuli, nakrájenou na plátky a hnědou na sádlo z másla / husí sádlo.
- Dochutíme hořčicí, solí a pepřem.
- Naplňte kapusta zeleninovou surovinou 1/4 litru, vařte asi 30 minut.
- Po polovině doby vaření přidejte nakrájený Mettwurst.
- Losos zahřejte také v zelenině, po zahřátí je vyjměte.
- Zamíchejte vařené brambory, lehce dupejte (klobása nepoškodí).
- Kassler po zahřátí s motýlkem řezem (tím se neprotrhnou 2 plátky, aby bylo možné sáček naplnit) se rozdělí.
- Naplňte bramborovou a kale rmutem a přejete dobrou chuť k jídlu.
