hefezopf
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Doba odpočinku: 1 hodina
Celková doba přípravy: 2 hodiny 5 min.
Příjemný recept na Hefezopf, který není příliš obtížné implementovat.
přísady
- 500 g pšeničné mouky
- 250 ml vlažného mléka
- asi 50 g cukru
- 1/2 kostky kvasinek
- 75 g másla
- 1 lžička soli
- 2 vejce
- 1 sáček citronového cukru nebo oděr z organického citronu
- krystalový cukr
- Rozinky nebo mandle podle chuti
příprava
- Vložte mouku do mísy.
- Vložte vlažné mléko do mísy a přidejte cukr a drobky. Míchejte, dokud se kvasnice nerozpustí.
- Přidejte citronový cukr a 1 vejce, vše dobře rozšlehejte.
- Mouku nalijte najednou do mouky, přidejte měkké máslo a sůl a důkladně promíchejte, dokud nebude těsto pružné.
- Pokud chcete, můžete nyní přidat rozinky / mandle a nechat těsto pokrýt vlhkým hadříkem na teplém místě. Měl by se zdvojnásobit. U mě to trvá asi 1 hodinu.
- Hnědi opět dobře na florálním povrchu.
- Rozšleháme vejce se špetkou soli a cukru.
- Vytvořte kvasnicový koláč, posypte šlehačkou a posypte cukrem. Nyní pusťte znovu asi 30 minut.
- Předehřívejte horní / dolní část trouby na přibližně 180 stupňů.
- Pečeme kvasnice na středním stojanu asi 30-35 minut.
Bavte se pečení.
