Pomozte s růstem kynutého těsta
Dnes ráno jsem náhodou něco objevil: Mám druhé kvasnicové těsto na čerstvý chléb na druhou snídani v konvenční misce s dotykem víka. Protože to šetří čas tím, že dělá dvě věci současně, elektrický kávovar byl v provozu.
Bohužel jsem byl rozptýlen a bezmyšlenkovitě položil misku těsta se smíšeným tělem a zavřeným víkem na vrchol, takže víko kávovaru se postaralo o něco jiného.
O 30 minut později, když jsem chtěl nalít čerstvý šálek kávy, jsem si uvědomil, že objem těsta se během této nepřítomnosti zdvojnásobil, takže to fungovalo velmi dobře. Pravděpodobně v budoucnu z mouky na kvasnice uděláme častěji efekt foukání tepla kávovaru. Žijeme podle hesla: Nic nefunguje bez kávy ...
