Bylinkové koláče - Zelí s rozdílem
Krautfrikadellen jsou lahodné levné letní jídlo se zeleným salátem - zelí s rozdílem!
750 g jemného zelí (vyjádřeno)
100 g nakrájené šunky (rád jedím kousky a schnibbel, jsou levnější pro řezníka)
1-2 cibule - v závislosti na velikosti
1 polévková lžíce oleje na smažení
hrst ruských drobků
100 g strouhaného sýra (možná sýrová slupka)
1 vejce, navíc 1 žloutek
3 polévkové lžíce mouky (možná)
1 špetka pepře, nejlépe čerstvě mleté
3-4 lžíce oleje na smažení
Pokud čerstvý čerstvý zelí nezískáte, vezměte si plechovku z Mildessa. Pevně exprimujte solanku z byliny. Potom bylinu vložte do velké mísy a sbírejte ji.
Vařenou šunku nakrájíme na kostičky a cibuli smažíme v 1 polévkové lžíci zlatožlutého oleje a přidáme do zelí. Strouhaný sýr, celé vejce a žloutek, pepř a Zwiebackbrösel nad ním. Vše dobře promíchejte. Pokud je hmota stále příliš vlhká, přidejte mouku opatrně lžící. Z toho vytvořte ploché placičky.
Ať už z toho můžete udělat 10 nebo 12 placičků, je to trochu hádání o velikosti vaší ruky. Sůl je vyloučena, protože téměř všechny ingredience ji již obsahují dost.
Tyto zelné placičky fungují nejlépe v potažené pánvi a nejlépe chutnají čerstvé. Podáváme s bramborovou kaší a zeleným salátem, to je dost pro kolo 5-6 osob.
Bez šunky kostky také možné. Pak si vezměte trochu sýra.
