Houbový salát s feferonkami
Recept na lahodný salát s houbami, feferonkami a jinou čerstvou zeleninou.
1 sklenice hub, žádné smíšené houby (k dispozici od EDKA)
1 velké rajče
1 jemná až středně horká paprika
1 kus pórku (asi 1/4)
1/2 papriky
1/2 cibule
1/2 stroužku česneku (také s práškem nebo zcela bez)
olivový olej
Sůl, pepř
nějaký ocet (trochu)
Houby opláchněte vlažnou vodou (jsou trochu slizké, když vyjdou ze sklenice, nepláchněte je) a vložte do misky. Vyprázdněte rajče a nakrájejte na malé proužky.
Nasekané papriky, papriky, cibule a pórek nakrájejte na malé kousky (nakrájené a tenké proužky, pórek nakrájejte na malé kousky, žádné kroužky). Do hub přidejte zeleninu.
Marinádu smíchejte (s trochou tekutiny, salát by neměl plavat, ale s trochou olivového oleje) a nalijte. Nechejte chvíli v lednici.
Jíst s bílým chlebem. Salát je něco pro teplé dny nebo určený jako horký předkrm.
