Jak si vyrobit domácí "Mražený jogurt"
Na jaře se z hibernace probudí mnoho zmrzlinových salonů. Velmi chutná je odrůda "Frozen Yogurt", která chutná pěkně kyselou. Zde je tip jako domácí „Mražený jogurt“, tj. Mražený jogurt uspěje.
Trochu jsem experimentoval s přípravou doma. Tady je můj tip na to, jak uspět a nezmrznout na tvrdou pevnou hmotu skály:
Jogurt musíte vypustit dříve v ránu, který je navržen s gázou (čerstvá plenka) nebo jedním z těchto levných modrobílých velmi tenkých ubrousků. Nejlepší v ledničce přes noc. Poté se kapalina oddělí od čistého jogurtu. Zůstane pouze krémová hmota.
Od této chvíle můžete nyní dobře vyrábět zmrazený jogurt - nejlepší samozřejmě v stroji na výrobu ledu - nemáte, funguje dobře v misce v mrazáku. Teprve potom musíte masy často míchat, aby všechno zůstalo krémové.
Zde je recept na zmrzlý jogurt, který chutná opravdu dobře:
500 g sušeného jogurtu
1/2 šálku ovocného sirupu, připraveného ke koupi - např. Malina nebo jahoda
1 šálek jemně nasekaného sušeného ovoce, např. meruňky
1/2 šálku práškového cukru
Tato směs je smíchána a buď vařena v ledovém stroji nebo zmrazena v mrazničce asi dvě hodiny.
Další tip na vyčerpaný jogurt: můžete si namočit ručník do tekutiny a ošetřit jeho tvář a tělo čtvrt hodiny relaxace. Vypadá to jako maska - pak vypadáte svěže a uvolněně!
