Čočková polévka s čočkou z hnědého talíře - veganská

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 45 min.

Příjemná teplá polévka na podzim a v zimě je vždy skvělá! Jedná se o recept na čočkovou polévku s čočkou z hnědé mísy, mrkví, bramborami a rajčaty. Protože se vyrábí bez masa, je polévka také vhodná pro vegany.

přísady

  • 250 g hnědých deskových čoček
  • 4-5 středně velké mrkve
  • 4 velké brambory
  • 1 červená cibule
  • trochu cukru
  • asi 1 1 zeleninového vývaru
  • 1 ks prošlých rajčat
  • trochu oleje (bereme řepkový olej)
  • sůl
  • pepř
  • paprika
  • bobkový list
  • kmín
  • estragon

příprava

  1. Oloupejte mrkev, cibuli a brambory a kostky je (cibule je samozřejmě jemnější než ostatní dvě ingredience).
  2. Čočku vařte s velkým množstvím vody a bobkovým listem v pánvi po dobu 20 minut (bez soli!).
  3. Brambory vaříme ve slané vodě.
  4. Ve velkém hrnci smažte cibuli v malém oleji a na konci nechte mrkev opéct, přidejte trochu cukru (asi 1 čajová lžička), dobře promíchejte a nechte dusit.
  5. Přidejte zeleninový vývar a poté uvařte mrkev.
  6. Mezitím nalijte čočku do síta po 20 minutách a promývejte, dokud voda nezmizí.
  7. Vypusťte brambory.
  8. Pokud je mrkev stále ještě trochu hořká, přejděte rajčata, přidejte čočku a brambory.
  9. Dochutíme solí, paprikou, paprikou, kmínem a estragonem.
  10. Všichni společně ještě pár.

Samozřejmě můžete celou věc trochu zjednodušit, ve které jedna z. B. čočka z plechovky. Pokud s tím nemáte žádný problém, můžete brambory umýt a vařit s mrkví. Jíme je nečištěné, ráda přidávám na talíř nějaký ocet.

Jak udělat jíšku | Březen 2021