Udělej si kvark sám
Velmi snadná příprava: Pomalu zahřejte 2 litry plnotučného mléka na 30 stupňů. Mezitím si můžete položit síto čistou utěrkou a vytlačit 1 citron.
Jakmile mléko stoupne, zamíchejte do 5 polévkových lžic citronové šťávy, vyjměte mléko z tepla a uložte na teplé místo po dobu nejméně 4 hodin.
Potom nalijte obsah hrnce přes kuchyňský ručník a udržujte ho pod tekoucí studenou vodou. Potom se hmota energicky vytlačí a vypustí. Čím více vody ztratí, tím pevnější dostane.
Bavte se vyzkoušet.
