proso polévka
Dnes odpoledne jsem poprvé uvařil polévku z prosa a byl jsem příjemně překvapen skvělou chutí polévky. Protože proso je také velmi zdravé, chci vám předat svůj recept. Hodnoty jsou pouze přibližné.
Takže: Přibl. Jemně nasekejte 10 cm pórku (pouze bílá část), přidejte 2 stroužky česneku, oloupané a rozpůlené a smažte v oleji. Poté přidejte asi 150 g zlaté proso a zeleninové zásobní krychle a krátce to smažte, poté naplňte asi 1 litrem vroucí vody a dusenou polévku dusíme asi 30 minut. Nakonec doplňte odstředěné mléko na požadovanou konzistenci, přiveďte k varu a nakonec polévku osolte (Maggi?) A do polévky přidejte jemně nakrájenou pažitku. Jedli jsme sendviče.
Večer byla zbytek polévky v lednici tak zahuštěná, že jsme ji snědli - znovu zahřáli a posypali čerstvou petrželkou - jako chutnou přílohu.
