Po ruce žádné pojivo omáčky - co teď?
Jednoduše přidejte kukuřičnou mouku (podle potřeby) s trochou vody. Nesmí být vodnatá, takže ne příliš velká, pouze natolik, aby se dobře váže. Dobře promíchejte. Hotovo! Nyní máte své pojivové omáčky a můžete je zamíchat do vhodné omáčky. Mimochodem, můžete také udělat roux s tímto trikem. Máslo zahřívejte obvyklým způsobem, dokud nezaschne, a místo mouky použijte škrob smíchaný s vodou, přidejte mléko nebo smetanu a poté okořeněte pepřem, solí a muškátovým oříškem.
To se však nedoporučuje u běžných pojiv omáčky!
Hodně štěstí a chuť k jídlu!
