moruše jam
čas
Doba přípravy: 50 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Bílý strom moruše nese plody podobné ostružinám, z nichž lze uvařit dobrý džem.
Bílý strom moruše - morus alba - je krásný strom, který roste téměř na tři metry. Koruna roste jako obrazovka, nádherně daruje stín. Plody vypadají jako protáhlé ostružiny, které nejsou všechny zralé současně. To znamená, že můžete sklízet několik týdnů. Ovoce chutná sladce jako rozinky, můžete z něj snadno udělat džem.
Protože ovoce obsahuje hodně pektinu, stačí stolní cukr. Na 1 libru ovoce beru 400 gramů cukru a vařím džem za stálého míchání až do bodu želatinace. Poté zasekněte džem do sklenic nebo jednoduše do misek, pokud je konzumován okamžitě.
Moruše - existuje mnoho odrůd - je také často zmiňována v pohádce - a housenky hedvábné můry se živí výhradně listy moruše. Takže bez moruše - žádné surové hedvábí!
