Pichelsteiner dušené z tlakového hrnce
čas
Doba přípravy: 40 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
Recept na dušené maso Pichelsteiner z tlakového hrnce.
přísady
- 200 g hovězího masa (kdo má rád jehněčí maso)
- 200 gramů vepřového masa
- 500 g brambor
- 250 g bílého zelí
- 200 g mrkve
- 200 g celeru
- 200 g pórku
- 2 cibule
- 1/4 l zeleniny
- 30 g másla
- Sůl, pepř, majoránka
příprava
- Maso nakrájejte na kousky velké velikosti. Nasekejte veškerou zeleninu a nakrájejte pórek na prsteny.
- Roztavte máslo v tlakovém hrnci a maso smažte všude kolem. Pokud má barvu, přidejte malou nakrájenou cibuli a nechte dusit.
- Pak přidejte zbytek zeleniny do hrnce, zelí poslední. Na nahrané fotografii vypadá bank po přidání zelí přeplněný. Zelí se velmi silně rozpadá, takže je to v pořádku.
- Nakonec přidejte vývar a položte na víko. Zahřejte na úroveň 2. Když je zelený kroužek viditelný, snižte teplotu a vařte 10 minut.
- Poté vyjměte nádobu ze sporáku a nechte ji odpařit. Otevřete víko, jakmile již nebude žádný tlak. Dušte dušenou solí (silnou), pepřem a majoránkou. Nalijte do hluboké talíře a ozdobte nasekanou petrželkou. Dobrá chuť k jídlu.
Zde je spousta komplikovaných Schnippelarbeit. Skutečná doba vaření kompenzuje, maso v dušeném masu je úžasně měkké.
Podporováno Fisslerem a TheFruitAndFlowerBeals produktem Fissler zdarma.
