Švestkový koláč s drobivkou
čas
Doba přípravy: 1 hod.
Doba vaření nebo pečení: 45 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 45 min.
Vynikající, konečně švestková nebo švestková sezóna! Můj recept na šťavnatý švestkový koláč s kynutého těsta.
příprava
kynuté těsto
- 200 ml mléka zahřejte s 50 g másla (vlažné).
- Do míchací misky vložte 375 g mouky, přidejte 50 g cukru, 1 p. Vanilkového cukru, 1 špetkovou sůl a 1 vejce.
- Čerstvé kvasnice (asi 3/4 kostky) rozpusťte ve vlažné směsi másla a mléka. Přidejte je k ostatním ingrediencím a hněte do hladkého kynutého těsta. Nyní nechte těsto jít, dokud se viditelně nezvětší.
krytina
- Libra 1 1/2 kg švestek nebo švestek.
- Rozvařené těsto rozvařte na pánvi, které je rozloženo pečícím papírem, a přikryjte jej ovocem jako dlaždice.
rozpadat směs
- Smíchejte 300 g mouky, 150 g cukru, 1 p. Vanilkového cukru a 175 g měkkého másla a posypte švestkami.
- Takže, teď pryč do horka! Pro ohřev O / U pečte 170 stupňů po dobu 45 minut.
- Dbejte na to, aby nebyla příliš tmavá.
- To je nutnost (alespoň pro mě): část čerstvé šlehačky!
