Polenta (kukuřičná krupice) pikantní s parmazánem a rozmarýnem
V Itálii jsem slyšel o polentě. Co je to a jak to chutná, že jsem přemýšlel? Často jsem na internetu četl gumovou hmotu, která je stále více v ústech ... není to jinak nebo je to tak? Pomyslel jsem si a začal experimenty.
Složení:
asi 250 g polenta / kukuřičné krupice (nebo jak je uvedeno na obalu)
500 ml vody (nebo množství na obalu)
1 kus parmezánu
1 vedoucí růžového
1 tvar krabice
1 polévková lžíce oleje na promazání formy
příprava:
Dostanete kousek parmezánu od diskonta s písmenem „A“ (je to nejchutnější, co osobně najdu a vtřu ho na jemné žetony a koupím sklenici rozmarýnu). Pokud chcete, můžete si také vzít jehly, ale pokud možno čerstvé z keře ... a já osobně jehel moc nemám rád.
Jednoduše připravte „polentový koláč“ podle pokynů v balíčku (najdete ho na Kauflandu nebo někdy na LIDL nebo tak něco ...). Můžete také jen vytáhnout, ale já raději promíchávám pořád, Mukky dobře a nic nezačíná (v hrnci) a myslím si, že můžete ochutnat "Amore", pokud je celý čas pilně promíchán ...
Pokud byla kukuřičná krupice dostatečně dlouho vařená / natažená, přidejte jednu polévkovou lžíci mletého rozmarýnu (vypadá to hodně, voní velmi silně, ale stále přetrvává), přidejte a složte nastrouhaný parmezán (nejprve na první pohled trochu divný) Nebojte se toho).
Nyní je mase vyplněna do tvaru krabice. Jakmile vychladne, plíseň přijde do ledničky (nejlépe přes noc). Potom, když je čas na jídlo: vyprázdněte ledničku, nakrájejte na plátky o tloušťce 0,5 cm a vložte do horké pánve s trochou tuku a smažte, dokud není křupavá.
Vynikající křupavé, lehké sýry a bylinné aroma. A v každém případě lahodná alternativa pro všechny, kde z uší vycházejí nudle, rýže, brambory a podobně :-)
Voní to opravdu divně, ale smažené to chutná více než dobře a není to lepkavá hmota, která je stále více v ústech ... :-)
PS: Fotografie následují, jakmile to příště uvařím :-)
