Puszta Schnitzel
Informace jsou bohužel pro 4 osoby, ale možná existuje šance:
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 ks vepřového řízek z krku
- Olej na opalování
- sůl
- pepř
- hořčice
- rajčatový protlak
- 3 kusy menší cibule
- 100 g uzené slaniny
- 1 sklenka Pusztasalatu (hmotnost odtoku asi 190 g)
- 1 sklenice plátek hub (kapající hmotnost 240 g)
- 1/4 l krému
příprava
Smažte vepřové kotlety z horkého oleje z obou stran. Dochutíme solí a pepřem, jemně posypeme hořčicí a rajčatovou pastou na obou stranách a umístíme do mastné kastrol. Nakrájejte cibuli, nakrájejte slaninu na proužky a smažte zbylý tuk.
Vypusťte puszta salát a houby na sítu, přidejte do cibule, smíchejte se smetanou a rozetřete na řízek.
Vložte řízek do trouby a vařte při teplotě 45 stupňů (horký vzduch) nebo 180 stupňů (horní a dolní teplota, která je obvykle nastavena) přibližně za 45 minut.
Jako příloha jsou vhodné spätzle nebo rýže.
