Hrášek z bramborových placiček (sladký nebo slaný)
Pokud mi zbude ještě jen malé množství šťouchané brambory, použil jsem to ještě dále.
Vynikající možností jsou filé z tvarohu.
K tomu přidám přibližně stejné množství kvarku do bramborové kaše, 1 vejce a dostatek mouky, aby se vytvořilo pěkné těsto. (Těsto by mělo velmi rychle spadnout ze lžíce).
Pro sladkou variantu přichází nějaký cukr a strouhaná citronová kůra nebo citronová příchuť.
U slaných odrůd byliny, sůl a pepř lze přidat také jemně nakrájenou slaninu nebo uzeniny.
Potom pánev zahřejte na mírně horké, přidejte trochu oleje nebo vyčištěného másla a přidejte na pánev se dvěma lžičkami švestky, jemně vytlačte těsto a pečte z obou stran až do zlatohnědé.
Sladká Plinsen je s jablečnou omáčkou, skořicovým cukrem nebo kompotem.
Slané palačinky jsou vhodné jako příloha k salátu a lze je jíst s různými omáčkami, máslem nebo bylinkovým kvarkem, ale také dobře chutnají.
