duha Chléb
přísady
- 250 ml mléka
- 1/2 kostky kvasinek
- 3,5 lžíce cukru
- 1 žloutek
- 260 g mouky
- 1,5 lžíce másla
- 3/4 lžíce soli
- Voda / protein pro lepší přilnavost vrstev těsta
Pečení potravinářského barviva v barvách
- červená
- oranžový
- žlutý
- zelená
- modrý
- nachový
příprava
- Předehřejte troubu na 50 ° C
- Přidejte mléko do šálku a zahřívejte vlažně v mikrovlnné troubě.
- Do zahřátého mléka přidejte 1 polévkovou lžíci cukru a droždí. Nejprve rozdrťte droždí a míchejte v mléku, dokud se nerozpustí.
- Vložte směs do předehřáté trouby na 15 minut.
- Mezitím oddělte žloutky od vaječných bílků. Jediné, co musíme udělat, je vyzvednout žloutek, ale ponechat vajíčko bílé později.
- Vložte mouku do mísy a přidejte těsto z trouby do mísy s moukou. Před moukou připravte na těsto malé Kuhle.
- Dobře promíchejte a přidejte cukr, máslo, sůl a vaječný žloutek.
- Jste hotovi za stálého míchání, když na vašich rukou nebo misce nezůstane nic.
- Nyní položte víko na misku a vložte jej do trouby při teplotě 50 ° C po dobu 45 minut.
- Vyjměte těsto z mísy a promíchejte, dokud již nebude lepkavé.
- Poté se zformuje do role a rozdělí se na 6 částí. Tvar 6 částí, až 6 kuliček.
- Nyní obarvte každou kouli v jiné barvě duhy: chill do koule -> tam, čistěte potravinářskou barvu a poté dobře hněte, aby těsto nabralo barvu a bylo úplně zabarveno.
- Vložte ručník přes něj a do ještě předehřáté trouby po dobu 45 minut.
- Vyjměte těsto a kuličku jeden po druhém rozbalte v pořadí duhy (když skončíte s míčem, vložte jej do tvaru krabice.) Toto je 1. vrstva, pro ostatní vrstvy to samé)
- Naneste trochu vody nebo vaječného bílku mezi každou vrstvu a pak ji udržujte lepší.
- Až budete hotovi, nechte těsto krátce vstát
- Nyní pečeme chléb po dobu 45 minut při 190 ° C a pak je hotovo.
