Recyklujte zbytky Chili con Carne
Přemýšlení o jídle následujícího dne při vaření jídla šetří peníze a čas.
Včera jsem vařil barevné chilli con carne - velmi velká pánev plná. Několik již nastavených receptů na to si můžete přečíst na FM, můj tip je zbývající využití den poté.
Už jsem myslel na další jídlo. A dnes jsem si připravil jednoduché těstovinové těsto, vyválel velké sušenky, plnil a skládal. A pak jsem tyto knedlíky pečil v oleji a podával jsem je s rajčaty a olivami.
Pro toto zbývající použití potřebujete:
250 g pšeničné mouky, 2 polévkové lžíce oleje, 1 lžičková sůl, trochu studené vody, dost na hnětení pružného těsta (asi 2 polévkové lžíce)
100 g rýže, zvážené před vařením, olej na pečení a samozřejmě zbytky chilli con carne.
A takto to funguje:
Vycházím ze 4 lidí a vařím 100 g rýže ve vodě.
Pro knedlíky jsem hnětel 250 g pšeničné mouky se 2 polévkovými lžičkami oleje a dostatečným množstvím vody (málo) na vytvoření elastického těsta. Hněte několik minut (3-4), připravte knedlíky tak velké jako tenisový míček.
Na desce se zadní stranou ruky stiskněte kulaté cookies, nesmí existovat žádné přesné kruhy.
Nyní na každém cookie nejprve 1 polévková lžíce vařené rýže. Za prvé, chutná dobře a za druhé, má za cíl absorbovat vlhkost. Pak přijďte 1 - 2 polévkové lžíce ze včerejšího Chili con Carne.
Jak je vidět na fotografii, složte ji (myslím knedlík!) A zahřejte olej na pánvi.
Sáčky jsou nyní smažené na obou stranách, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé. Jde rychle! Dávejte pozor, aby se příliš neztmavily. Vypusťte papír a podávejte s rajčaty a olivami.
Další nápad: Pokud nemáte chilli con carne, smažte 200 g mletého hovězího masa s nakrájenou cibulkou, 1 rajče, Knofi a chilli, sůl a pepř na pánvi. I s tím se můžete rychle naplnit. I když to není tak chutné jako skutečné chilli, je to rychlé a chutná dobře.
