Rýže ovocným způsobem
Pro 4 osoby bereme asi 500 g jasmínové rýže. Vložte nějaký olej do kastrolu (používám olivový olej jako obvykle), přidejte syrovou, promytou rýži. Dobře promíchejte pro lehké zasklení. Nyní přidejte asi 3/4 litru slaně osolené vody, přikryjte ji a nechte ji mírně zahřát asi 15 minut. Mezi tím, asi po 10 minutách, přidám asi 1/2 l brusinkové šťávy (nebo šťávy z granátového jablka). Celá tak dlouhá „einschmoren“ odchází, dokud se rýže úplně nenamočí. Pak je hotovo. Je dobrou přílohou ke kuřecím prsím nebo smaženým rybám. Lze také jíst jako samostatné jídlo s pečeným ovocem všech Coleur.
