Rumové pralinky a švestky v rumu ve sklenici na snídani
čas
Doba přípravy: 40 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Ukážu vám, jak připravit chutné čokolády se sušenými švestkami a pěkným množstvím rumu. Obvykle je máte připravené na vánoční nákup. Ale rád bych to v průběhu roku okusoval.
Sušené švestky nebo švestky, jak se nazývají v Rakousku, lze zakoupit po celý rok. Pokud vlastníte dehydratátor, můžete si jej také vyrobit sami.
Recept se vztahuje i na mě, když jsou sušené švestky příliš tvrdé, to je příliš suché. Ty se mnou neodhodí, ale najdi z. B. zde jako Rumpflaume nebo Rumpflaumen praline jejich použití. Jsou také hezké jako dárek nebo suvenýry v takových malých skleničkách na snídani.
přísady
Rumpflaumen chocolates nebo rumpflats:
- asi 20 sušených švestek
- 300 ml rumu o obsahu alkoholu 30% až 40%
- čokoládová poleva
příprava
Švestky v rumu ve sklenici na snídani:
- Švestky dávám asi do poloviny do 1 litrové sklenice a nalijeme rumem. Zakryjte a dobře zavřete. V kuchyňské krabici nechávám toto sklo asi 2 měsíce.
- Pokud to nebylo dost rumu, přidám nějaké, takže švestky jsou úplně pokryty rumem.
- Obzvláště pokud chcete dělat jen trupy ve sklenici na snídani, měli byste použít trochu rumu.
- Nepoužívejte prosím vysoké procento rumu s 60%, což je příliš kořeněné a to nechutná.
- Po uplynutí dvou měsíců lovím švestky jednotlivě ze sklenice a dávám je do sklenice na snídani. Nalijte rum z nakládaných švestek a máte trochu překvapení.
- Můžete také použít švestky po 2 týdnech, pak je dřeň silnější. Ale pokud je necháte 1 rok v rumu, maso je opravdu něžné.
- To je nejlepší způsob, jak to udělat způsobem, který se vám líbí osobně.
Rumpflaumen pralinky:
- Vybral jsem nakládané hlupáky z rumu a umístil je na pekařský papír lemovaný kouskem kuchyňského papíru. Tak jsem nechal švestky vyschnout.
- Mezitím se čokoládová poleva na vodní lázni roztaví.
- Vidličkou nyní protahuji každou švestku glazurou a nechávám ji na talíři, který je rozložen tvrdnutím pečícího papíru.
- Tento proces opakuji podruhé.
- Když jsou suché, vložil jsem je do malých papírových sáčků na čokolády.
Pro skladování je nechávám venku při pokojové teplotě. Stejně s námi netrvají dlouho. Také to dělám jen malé množství, jak je popsáno.
Vzhledem k tomu, že mám dojem, že při dlouhodobém skladování rum narůstá a tím trpí i chuť.
Hodně štěstí při kopírování!
