Jednoduchý pikantní recept na kapry
Potřebujete
- 1-2 připravené vařit kapra (upřednostňuji ty menší)
- 1 sklenice vodky
- 1 lžíce hořčice
- 1 polévková lžíce kečupu
- Pepř, chilli prášek nebo Tabasco
- Sůl podle chuti (množství se mění v závislosti na tom, jak velká je ryba)
příprava
- Z vodky, hořčice, kečupu, soli a koření si zamícháte omáčku a kapr vytřete dovnitř a ven.
- Poté položte pečicí papír na plech nebo kastrol a položte ryby na vrchol.
- Poté zatlačíte vše do trouby o 180 až 200 stupňů (záleží na sporáku).
- Ryba je i když je pěkně hnědá a hřbetní ploutev lze snadno vyřešit. Je-li to nutné, proveďte test na propíchnutí (pokud je maso stále růžové, ryba stále v troubě).
- Pěkné je, že tlustá kůže kapra pečlivě křupá jako kůra slaniny.
- Chilli-hořčičná chuť je velmi dobrá s mírně zemitou chutí ryb.
Ne moc silná sváteční hostina, zejména když kapr v této zemi může být v akvakultuře udržován šetrný k životnímu prostředí, je jednou z mála jedlých ryb, které jsou převážně zeleninové a méně krmené rybí moučkou.
